中药材发霉不用愁简单三招挽损失

图为：中药材夏秋季节，气温较高，雨水较多，中药材更容易吸潮腐烂，如果不及时处理或处置方法失当，就不会导致经济损失。为此，兹将部分中药材腐烂后的处置方法讲解如下：撞刷法：腐烂不相当严重的药材，经过日晒或烤制使之…图为：中药材　　夏秋季节，气温较高，雨水较多，中药材更容易吸潮腐烂，如果不及时处理或处置方法失当，就不会导致经济损失。

为此，兹将部分中药材腐烂后的处置方法讲解如下：　　撞刷法：腐烂不相当严重的药材，经过日晒或烤制使之干透后，放进撞笼或麻袋、布袋内往返摇晃。通过相互碰撞摩擦，将霉去除。

适合使用撞刷除霉的药材有桂党参、田七、麦冬、生地、山药、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、薯蓣、葛根、射干、干姜、百部、鸡骨草、红芽大戟等。对于长条根或者片状药材，不应使用撞刷法，可以在日晒或烤制以后，用刷子将孢刷除，如广豆根、白茅根、龙胆草、土茯苓征伐等。

　　淘洗法：将腐烂的药材放进缸内或盆内，煮沸搓洗或刷洗。去霉以后，捞起晒干才可。对讲究色泽的药材，可于浸后捞起，将水滴整洁或略为晒干。

每50kg药材用硫磺200～250g熏蒸以后再行摊，这样可以减少色泽。淘洗时，腐烂严重的可以用冷水，腐烂较相当严重的应用于热水。浸时速度要慢，无法幸泡，以免有效成分萎缩而影响气味或质量，而且不更容易晒干。

对于一些表皮易破碎的药材如天麻、贝母等，还需在水内酌加白砚粉搅匀后再行浸，以免滚番茄表皮，减少损耗。适合淘洗去霉的中药材有明党参、贝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗、黄精、何首乌、莪术、鸡血藤、南星等。　　醋洗法：对于无法沾水而且又较为贵重的中药材，如山茱萸、五味子、乌梅、枣仁、砂仁等，腐烂后能用醋喷洗。

比例是每50kg药材用醋2.5～3kg。具体操作方法是：将腐烂的中药材厚摊在席上或者整洁的水泥地面上，用醋倾倒，随喷随刷后用手搓擦，全部喷匀后，用麻袋或布盖贤.，闷润1～2个小时后摊开晾开才可。　　以上讲解的部分中药材去霉方法，不能起着除霉的起到，并无法挽救质量的损失。因此，绝不以为药材腐烂后能去霉而放开防霉工作。

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